Рыбная закуска

300 грамм филе трески,
2 варёных яйца,
2 литров уковицы,
растительное масло для жарки,
100 грамм майонеза,
соль по вкусу.

Рыбное филе отвариваем до готовности в
небольшом количестве подсоленной воды. По
желанию можно добавим различные специи:
лавровый лист, гвоздику, душистый перец. Остужаем
рыбу, не вынимая из отвара. Затем перекладываем
на тарелку и разделяем на маленькие кусочки.
Сверху посыпаем мелко рублеными яйцами, заливаем
майонезом и выкладываем слой обжаренных до
золотистого цвета колечек лука. Такой салат до
подачи на стол должен постоять не менее получаса
в прохладном месте.